Canelones de choclo con salsa blanca

Riquisimos Canelones de choclo con salsa blanca, sumamente faciles y rapidos de realizar ya que los haremos con granos de choclo en lata. Los Canelones rellenos de choclo es un plato que se sirve gratinado con salsa blanca y son un plato vegetariano. Espero les guste esta rica y practica receta de Canelones de choclo con salsa blanca.



Ingredientes para los Canelones de choclo:

- 2 latas de granos de choclo
- 1/2 cebolla
- 2 tomates peritas
- 2 cucharadas aceite
- 2 cucharadas manteca
- sal
- pimienta
- 12 panqueques
- 2 tazas de salsa blanca ligera
- 4 cucharadas queso rallado

Como hacer los Canelones de choclo:


- Procesar los granos de choclo.
- Picar bien pequeña la cebolla.
- Cortar el tomate bien pequeño.
- Colocar en una sartén caliente con manteca y aceite de oliva la cebolla picada.
- Rehogar y añadir el tomate.
- Agregar el choclo procesado.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Cocinar durante unos minutos y retirar del fuego.
- Agregar 3 cucharadas de salsa blanca y mezclar.
- Dejar enfriar.
- Colocar una porción del relleno de choclo en el centro de cada uno de los panqueques.
- Enrollar presionando bien para evitar que se escape el relleno.
- Colocar cada uno de los canelones dentro de un recipiente apto para horno untado con manteca.
- Colocar por encima salsa blanca ligera y espolvorear queso rallado por encima.
- Llevar al horno a 180°C hasta gratinar los canelones de choclo.


Sugerencias:
- Puedes ver la receta de salsa blanca en el blog de recetas de cocinas faciles.
- La cantidad de panqueques puede variar segun el tamaño de los mismos.
- Ver como hacer los panqueques.

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Masa para panqueques

Masa para panqueques o Masa para frilloas es una masa que se utiliza para hacer canelones del relleno elegido. La Masa para panqueques es una receta sumamente económica.

Los panqueques se hace en un sarten en una forma similar a las tortillas. La masa para panqueques es facil de hacer, aunque hacer los panqueques lleva algo de tiempo porque hay que hacer cada panqueque Espero les guste la receta de Masa para panqueques y se animen a hacerlos.

Masa para panqueques

Ingredientes para Masa para panqueques:


- 3 taza de harina
- 2 huevo
- 4 tazas de leche
- 6 cucharadas de aceite vegetal

Cantidades para alrededor de 24 panqueques.

Como hacer la Masa para panqueques:


- Colocar en un recipiente la harina.
- Agregar el huevo y comenzar a mezclar.
- Ir agregando poco a poco la leche, se debe ir batiendo cuidadosamente e integrando todos los ingredientes, es muy importantes que no queden grumos en la mezcla.
- Agregar el aceite y mezclar bien.
- La masa para panqueques tiene que ser una masa casi liquida pero con consistencia.
- Hacer los panqueques. Ver el post:
Como hacer Panqueques paso a paso.


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Canelones de rellenos de berenjena y ricota

Vamos a realizar unos canelones diferentes con un relleno distinto a los mas clásicos, esta vez realizaremos los Canelones de rellenos de berenjena y ricota. El relleno de berenjenas, ricotta y queso de cabra queda muy sabroso y nos permite hacer unos canelones ricos y diferentes. Espero les guste la receta de Canelones de rellenos de berenjena y ricota.


Canelones de berenjena y ricota


Ingredientes para los Canelones de rellenos de berenjena y ricota:


- 4 berenjenas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tomates
- 50 gramos de nueces
- 50 gramos de pasas de uva rubias
- 2 cebolla de verdeo
- menta c/n
- 300 gramos de ricota
- 200 gramos de queso de cabra
- 12 panqueques
- 500 gramos de salsa de tomate


Como hacer los Canelones de rellenos de berenjena y ricota:


Canelones de berenjena y ricota
Paso 1:
- Lavar las berenjenas y pelarlas.
- Cortar las berenjenas en cubos pequeños.
- Colocar en una sartén caliente con aceite de oliva y dorar.
- Retirar las berenjenas doradas y colocar en un bol.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Canelones de berenjena y ricota
Paso 2:
- Cortar los tomates en cubos.
- Colocar tomates en el bols con las berenjenas.
- Agregar las nueces picadas y pasas de uva rubias.




Canelones de berenjena y ricota
Paso 3:
- Cortar la parte verde de la cebolla de verdeo al bies.
- Añadir la cebolla de verdeo cortada a la mezcla de berenjenas.
- Agregar las hojas de menta fresca picadas.



Canelones de berenjena y ricota
Paso 4:
- Incorporar la ricota a la mezcla.
- Agregar el queso de cabra.
- Mezclar bien.





Canelones de berenjena y ricota
Paso 5:
- Colocar el relleno en el centro de cada uno de los panqueques.
- Enrollar presionando bien.
- Untar con manteca un recipiente para horno.
- Colocar los canelones en el recipiente.
- Colocar la salsa de tomates por encima.
- Llevar a horno a 180°C durante unos minutos.
- Retirar los Canelones de rellenos de berenjena y ricota y servir.

Sugerencias:
- Los Canelones de rellenos de berenjena y ricota pueden realizarce con Panqueques o con la masa para canelones en ambos casos se pueden realizar caseros o se pueden comprar, en el blog puedes encontrar la receta para hacer cualquiera de las dos.

- Receta de Panqueques para canelones
- Receta de masa para canelones



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Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota, apto para celiacos

Vamos a hacer unos ricos Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota, con una receta vegetaria muy facil y ademas es apta para celiacos, puesto que no utilizaremos masa para realizar los canelones, sino que los haremos con berenjenas grilladas.
Esta forma de hacer los canelones es muy original y si estas a dieta tambien es una buena opcion hacer los canelones de berenjenas y evitar la masa de canelones.
El relleno de los canelones de berenjenas es de espinaca y ricotta es muy facil de realizar y los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricotta quedan riquisimos.

Espeo les guste la receta de Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota.


Canelones de berenjenas rellenos

Ingredientes para los Canelones de berenjenas rellenos espinacas y ricotta:


- 12 fetas de Berenjenas grilladas
- 2 atados de espinacas
- 150 gramos de ricota
- 100 gramos de queso rallado
- mozzarela
- sal
- pimienta
- 1 taza de salsa de tomates


Como hacer los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota:


- Lavar y cocinar las espinacas, se pueden hervir o cocinar en el microondas.
- Escurrir las espinacas y cortarlas bien.
- Picar bien la ricota e incorporarla a la espinaca.
- Agregar el queso rallado y mezclar.
- Salpimentar la mezcla a gusto.
- Colocar una cucharada abundante de relleno sobre la berenjena grillada.
- Enrollar la berenjena grillada.
- Hacer esto hasta que se acabe el relleno.
- Colocar algo de en el fondo de fuente de horno.
- Colocar los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota en la fuente uno bien cerca del otro.
- Colocar por encima de los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricotta, algo de mozzarella.
- Llevar al horno los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricotta para gratinar.

Sugerencias:
- Puedes ver la Receta de Berenjenas grilladas para realizar los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota.
- Si se desea pueden prepararse la salsa de tomates casera y poner por encima de los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota.


Recetas para realizar los canelones de berenjena:


- Receta de Berenjenas grilladas
- Receta de Salsa de tomate y albahaca



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Masa de espinaca para canelones

Una de las variantes mas comunes de la masa para canelones clasica es la masa de canelones de espinacas.

La masa de espinaca para canelones es muy facil de hacer, aunque necesitamos tiempo para hacer la masa, vamos a lograr una masa con un increible sabor y lo saludable que es la comida casera y ademas tambien incorporamos espinacas a la masa. Por ello les recomiendo hacer los canelones con masa de espinacas para canelones casera.

Espero les guste la receta de masa de espinaca para canelones ya que es muy facil de realizar.

Masa de espinaca para canelones
Masa de espinaca para canelones



Ingredientes para Masa de espinaca para canelones:


- 600 gramos de harina 0000
- 10 gramos de sal
- 4 huevos
- 300 gramos de espinacas
- 50 cc de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 4 dientes de ajo
- 50 gramos de manteca



Como hacer la Masa de espinaca para canelones:


- Cocinar y procesar las espinacas.
- Colocar en la mesada la harina con la sal.
- Hacer una corona y colocar en el centro los huevos, las espinacas procesadas y el aceite de oliva.
- Unir todos los ingredientes.
- Amasar por 10 minutos aprox, hasta lograr una masa con una textura homogenea.
- Tapar la masa y dejar reposar 30 minutos.
- Estirar la masa bien fina y cortar rectángulos de 20 x 20 cm.
- Blanquear la masa para canelones en agua hirviendo.
- Enfriar rápidamente en un baño María inverso.
- Reservar la masa de espinaca para canelones, hasta el momento de armar los canelones.


Recetas de pastas caseras:

- Tallarines Caseros
- Ñoquis de espinacas
- Ñoquis de papas

Receta de Masa para canelones:

- Masa para canelones
- Panqueques para canelones
- Masa para panqueques

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