Canelones de choclo con salsa blanca

Riquisimos Canelones de choclo con salsa blanca, sumamente faciles y rapidos de realizar ya que los haremos con granos de choclo en lata. Los Canelones rellenos de choclo es un plato que se sirve gratinado con salsa blanca y son un plato vegetariano. Espero les guste esta rica y practica receta de Canelones de choclo con salsa blanca.



Ingredientes para los Canelones de choclo:

- 2 latas de granos de choclo
- 1/2 cebolla
- 2 tomates peritas
- 2 cucharadas aceite
- 2 cucharadas manteca
- sal
- pimienta
- 12 panqueques
- 2 tazas de salsa blanca ligera
- 4 cucharadas queso rallado

Como hacer los Canelones de choclo:


- Procesar los granos de choclo.
- Picar bien pequeña la cebolla.
- Cortar el tomate bien pequeño.
- Colocar en una sartén caliente con manteca y aceite de oliva la cebolla picada.
- Rehogar y añadir el tomate.
- Agregar el choclo procesado.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Cocinar durante unos minutos y retirar del fuego.
- Agregar 3 cucharadas de salsa blanca y mezclar.
- Dejar enfriar.
- Colocar una porción del relleno de choclo en el centro de cada uno de los panqueques.
- Enrollar presionando bien para evitar que se escape el relleno.
- Colocar cada uno de los canelones dentro de un recipiente apto para horno untado con manteca.
- Colocar por encima salsa blanca ligera y espolvorear queso rallado por encima.
- Llevar al horno a 180°C hasta gratinar los canelones de choclo.


Sugerencias:
- Puedes ver la receta de salsa blanca en el blog de recetas de cocinas faciles.
- La cantidad de panqueques puede variar segun el tamaño de los mismos.
- Ver como hacer los panqueques.

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Masa para panqueques

Masa para panqueques o Masa para frilloas es una masa que se utiliza para hacer canelones del relleno elegido. La Masa para panqueques es una receta sumamente económica.

Los panqueques se hace en un sarten en una forma similar a las tortillas. La masa para panqueques es facil de hacer, aunque hacer los panqueques lleva algo de tiempo porque hay que hacer cada panqueque Espero les guste la receta de Masa para panqueques y se animen a hacerlos.

Masa para panqueques

Ingredientes para Masa para panqueques:


- 3 taza de harina
- 2 huevo
- 4 tazas de leche
- 6 cucharadas de aceite vegetal

Cantidades para alrededor de 24 panqueques.

Como hacer la Masa para panqueques:


- Colocar en un recipiente la harina.
- Agregar el huevo y comenzar a mezclar.
- Ir agregando poco a poco la leche, se debe ir batiendo cuidadosamente e integrando todos los ingredientes, es muy importantes que no queden grumos en la mezcla.
- Agregar el aceite y mezclar bien.
- La masa para panqueques tiene que ser una masa casi liquida pero con consistencia.
- Hacer los panqueques. Ver el post:
Como hacer Panqueques paso a paso.


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Canelones de berenjena y queso

Los Canelones de berenjena y queso, son unos canelones sumamente ricos, con un relleno diferente a los rellenos mas tradicionales. El relleno de estos canelones ademas de berenjenas llevan queso de cabra y ricota, entro otros ingredientes por lo que es muy rico. Espero les guste la receta de Canelones de berenjena y queso y se animen a prepararlos.


Canelones de berenjena y queso

Ingredientes para los Canelones de berenjena y queso:

- 4 berenjenas
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 3 tomates
- 50 gramos nueces
- 50 gramos pasas de uva rubias
- 2 cebolla de verdeo
- 300 gramos ricota
- 200 gramos queso de cabra
- c/n menta
- 12 panqueques
- 500 gramos salsa de tomate


Como hacer los Canelones de berenjena y queso:


- Cortar las berenjenas limpias y peladas en cubos pequeños.
- Colocar en una sartén caliente con aceite de oliva y dorar.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Retirar y colocar en un bol.
- Colocar tomates cortado en cubos, nueces picadas y pasas de uva rubias.
- Añadir la parte verde de la cebolla de verdeo cortada y hojas de menta fresca.
- Incorporar la ricota, el queso de cabra y mezclar.
- Colocar el relleno de berenjenas en el centro de cada uno de los panqueques.
- Enrollar presionando bien y colocar en un recipiente para horno untado con manteca.
- Colocar la salsa de tomates por encima de los canelones.
- Calentar los en horno a 180°C durante unos minutos.
- Retirar y servir los Canelones de berenjena y queso.





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Canelones de rellenos de berenjena y ricota

Vamos a realizar unos canelones diferentes con un relleno distinto a los mas clásicos, esta vez realizaremos los Canelones de rellenos de berenjena y ricota. El relleno de berenjenas, ricotta y queso de cabra queda muy sabroso y nos permite hacer unos canelones ricos y diferentes. Espero les guste la receta de Canelones de rellenos de berenjena y ricota.


Canelones de berenjena y ricota


Ingredientes para los Canelones de rellenos de berenjena y ricota:


- 4 berenjenas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tomates
- 50 gramos de nueces
- 50 gramos de pasas de uva rubias
- 2 cebolla de verdeo
- menta c/n
- 300 gramos de ricota
- 200 gramos de queso de cabra
- 12 panqueques
- 500 gramos de salsa de tomate


Como hacer los Canelones de rellenos de berenjena y ricota:


Canelones de berenjena y ricota
Paso 1:
- Lavar las berenjenas y pelarlas.
- Cortar las berenjenas en cubos pequeños.
- Colocar en una sartén caliente con aceite de oliva y dorar.
- Retirar las berenjenas doradas y colocar en un bol.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Canelones de berenjena y ricota
Paso 2:
- Cortar los tomates en cubos.
- Colocar tomates en el bols con las berenjenas.
- Agregar las nueces picadas y pasas de uva rubias.




Canelones de berenjena y ricota
Paso 3:
- Cortar la parte verde de la cebolla de verdeo al bies.
- Añadir la cebolla de verdeo cortada a la mezcla de berenjenas.
- Agregar las hojas de menta fresca picadas.



Canelones de berenjena y ricota
Paso 4:
- Incorporar la ricota a la mezcla.
- Agregar el queso de cabra.
- Mezclar bien.





Canelones de berenjena y ricota
Paso 5:
- Colocar el relleno en el centro de cada uno de los panqueques.
- Enrollar presionando bien.
- Untar con manteca un recipiente para horno.
- Colocar los canelones en el recipiente.
- Colocar la salsa de tomates por encima.
- Llevar a horno a 180°C durante unos minutos.
- Retirar los Canelones de rellenos de berenjena y ricota y servir.

Sugerencias:
- Los Canelones de rellenos de berenjena y ricota pueden realizarce con Panqueques o con la masa para canelones en ambos casos se pueden realizar caseros o se pueden comprar, en el blog puedes encontrar la receta para hacer cualquiera de las dos.

- Receta de Panqueques para canelones
- Receta de masa para canelones



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Canelones de pollo sin panqueques

Los Canelones de pollo sin panqueques, tienen precisamente como particularidad que no utilizaremos panqueques o masa para canelones para realizarlos, haremos los Canelones de pollo envueltos en hojas de acelga. Estos canelones de pollo son ideales para celiacos o personas a dieta. Ademas vamos a servir a los Canelones de pollo sin panqueques, con una guarnicion de papas y calabaza, esto es opcional. Espero les guste la receta de Canelones de pollo sin panqueques los hagan y nos cuenten que les parecio.



Ingredientes para los Canelones de pollo sin panqueques:


- 1 atado de acelga
- aceite c/n
- 1 cebolla blanca
- 1 cebolla de verdeo
- 1 diente de ajo
- 2 puerros
- 3 supremas de pollo cocidas
- 70 gramos de queso rallado
- 300 gramos de ricota
- 100 gramos de jamón crudo
- sal
- pimienta
- 500 cc de salsa bechamel
- 500 cc de salsa de tomate

Guarnición:
- 400 gramos de calabaza
- 2 papas
- c/n de aceite


Como hacer los Canelones de pollo sin panqueques:


- Lavar la acelga y todas las verduras.
- Tomar una hoja entera y húmeda y con tijera retirar las pencas.
- Colocar en una bolsa para freezer y cerrar de un solo lado.
- Llevar al microondas por 2 minutos al máximo (por medio kilo de hojas, 1 minuto de cada lado).
- Picar bien pequeño la cebolla blanca, la cebolla de verdeo, los puerros y el diente de ajo.
- Calentar la sartén con aceite y dorar allí cebolla blanca, el verdeo, el ajo y los puerros picados.
- Salpimentar a gusto mientras se rehoga.
- Sumar las supremas de pollo desmenuzadas que ya estan cocidas.
- Retirar del fuego.
- Agregar a la mezcla el queso rallado, la ricota y jamón crudo picado.
- Agregar algo más de pimienta y un poco de salsa bechamel para humectar.
- Para armar los canelones, poner una o dos hojas de acelga, colocar el relleno y cerrar.
- En un recipiente apto para microondas, colocar salsa de tomate, el canelón y un poco de salsa bechamel.

Como hacer la Guarnición:
- Picar la calabaza y las papas en cubos de 1cm. aprox.
- Colocar los cubos de verduras con un poquito de aceite en un recipiente apto para microondas.
- Cocinar en el microondas por 3 minutos al máximo.

Como servir los canelones de pollo:
- Al momento de servir los canelones de pollo llevar al microondas para calentar.
- Servir con los canelones de pollo con la guarnición de papas y calabaza.






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