Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota, apto para celiacos

Vamos a hacer unos ricos Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota, con una receta vegetaria muy facil y ademas es apta para celiacos, puesto que no utilizaremos masa para realizar los canelones, sino que los haremos con berenjenas grilladas.
Esta forma de hacer los canelones es muy original y si estas a dieta tambien es una buena opcion hacer los canelones de berenjenas y evitar la masa de canelones.
El relleno de los canelones de berenjenas es de espinaca y ricotta es muy facil de realizar y los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricotta quedan riquisimos.

Espeo les guste la receta de Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota.


Canelones de berenjenas rellenos

Ingredientes para los Canelones de berenjenas rellenos espinacas y ricotta:


- 12 fetas de Berenjenas grilladas
- 2 atados de espinacas
- 150 gramos de ricota
- 100 gramos de queso rallado
- mozzarela
- sal
- pimienta
- 1 taza de salsa de tomates


Como hacer los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota:


- Lavar y cocinar las espinacas, se pueden hervir o cocinar en el microondas.
- Escurrir las espinacas y cortarlas bien.
- Picar bien la ricota e incorporarla a la espinaca.
- Agregar el queso rallado y mezclar.
- Salpimentar la mezcla a gusto.
- Colocar una cucharada abundante de relleno sobre la berenjena grillada.
- Enrollar la berenjena grillada.
- Hacer esto hasta que se acabe el relleno.
- Colocar algo de en el fondo de fuente de horno.
- Colocar los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota en la fuente uno bien cerca del otro.
- Colocar por encima de los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricotta, algo de mozzarella.
- Llevar al horno los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricotta para gratinar.

Sugerencias:
- Puedes ver la Receta de Berenjenas grilladas para realizar los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota.
- Si se desea pueden prepararse la salsa de tomates casera y poner por encima de los Canelones de berenjenas rellenos de espinacas y ricota.


Recetas para realizar los canelones de berenjena:


- Receta de Berenjenas grilladas
- Receta de Salsa de tomate y albahaca



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Masa de espinaca para canelones

Una de las variantes mas comunes de la masa para canelones clasica es la masa de canelones de espinacas.

La masa de espinaca para canelones es muy facil de hacer, aunque necesitamos tiempo para hacer la masa, vamos a lograr una masa con un increible sabor y lo saludable que es la comida casera y ademas tambien incorporamos espinacas a la masa. Por ello les recomiendo hacer los canelones con masa de espinacas para canelones casera.

Espero les guste la receta de masa de espinaca para canelones ya que es muy facil de realizar.

Masa de espinaca para canelones
Masa de espinaca para canelones



Ingredientes para Masa de espinaca para canelones:


- 600 gramos de harina 0000
- 10 gramos de sal
- 4 huevos
- 300 gramos de espinacas
- 50 cc de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 4 dientes de ajo
- 50 gramos de manteca



Como hacer la Masa de espinaca para canelones:


- Cocinar y procesar las espinacas.
- Colocar en la mesada la harina con la sal.
- Hacer una corona y colocar en el centro los huevos, las espinacas procesadas y el aceite de oliva.
- Unir todos los ingredientes.
- Amasar por 10 minutos aprox, hasta lograr una masa con una textura homogenea.
- Tapar la masa y dejar reposar 30 minutos.
- Estirar la masa bien fina y cortar rectángulos de 20 x 20 cm.
- Blanquear la masa para canelones en agua hirviendo.
- Enfriar rápidamente en un baño María inverso.
- Reservar la masa de espinaca para canelones, hasta el momento de armar los canelones.


Recetas de pastas caseras:

- Tallarines Caseros
- Ñoquis de espinacas
- Ñoquis de papas

Receta de Masa para canelones:

- Masa para canelones
- Panqueques para canelones
- Masa para panqueques

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Canelones de pollo muy facil

Estos Canelones de pollo caseros, son muy faciles y rapidos de realizar. La Receta de Canelones de pollo, se reliza con relleno de pollo muy sencillo con un pequeño toque de curry.

Como siempre lo que mas tiempo lleva al realizar los canelones caseros, es hacer los panqueques, pero siempre existe la posibilidad de comprar la masa para canelones si estamos con poco tiempo.

Espero les guste la receta de Canelones de pollo muy facil y se animen a hacerlos.


Canelones de pollo

Ingredientes para los Canelones de pollo:


- 200 gramos de pechuga de pollo cocida
- 1 taza de caldo de pollo
- 25 gramos de manteca
- 30 gramos de harina
- sal a gusto
- 1 cucharadita de curry
- 9 cucharadas de queso rallado
- 3 cucharadas de pan rallado
- manteca cantidad necesaria
- panqueques para canelones cantidad necesaria


Como hacer los Canelones de pollo:


- Poner la manteca en una cacerola a fuego suave y agregar la harina.
- Mezclar rápidamente y verter el caldo de pollo removiendo constantemente para que no se formen grumos.
- Agregar el curry y cocer hasta que espese, sin dejar de remover.
- Sazonar ligeramente con sal.
- Desmenuzar la pechuga de pollo, previamente cocida y mezclar con la salsa bechamel ya hecha.
- Rellenar los panqueques con la mezcla.
- Colocar los canelones de pollo en una fuente para horno.
- Mezclar el queso rallado y el pan rallado.
- Distribuir por encima de los canelones, colocar pequeños trozos de manteca bien distribuidos.
- Llevar los canelones de pollo al horno para gratinar.


Recetas para realizar la masa para canelones:


- Receta de panqueques para canelones
- Receta de Masa de canelones


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Canelones de espinacas y ricotta

Vamos a hacer unos ricos Canelones de espinacas y ricotta caceros, con una receta muy facil y practica. Como siempre hacer los canelones caseros, lleva tiempo si es que optamos por hacer la masa de canelones casera, pero si estamos sin tiempo podemos comprar la masa de canelones asi que no hay escusas para realizar los receta de Canelones de espinacas y ricotta.

El relleno de los canelones de espinaca y ricotta es muy facil de realizar y los Canelones de espinacas y ricotta quedan riquisimos. Espero les guste la receta de Canelones de espinacas y ricotta y se animen a hacerlos.


Canelones de espinaca y ricota

Ingredientes para los Canelones de espinacas y ricotta:


- 12 masas de canelones
- 2 atados de espinacas
- 150 gramos de ricota
- 100 gramos de queso rallado
- sal
- pimienta
- 1 taza de salsa de tomates
- 1 taza de Salsa Blanca


Como hacer los Canelones de espinacas y ricotta:


- Lavar y cocinar las espinacas, se pueden hervir o cocinar en el microondas.
- Escurrir las espinacas y cortarlas bien.
- Picar bien la ricota e incorporarla a la espinaca.
- Agregar el queso rallado y mezclar.
- Salpimentar la mezcla a gusto.
- Colocar una cucharada abundante de relleno sobre la masa del canelon, distribuir el relleno a lo ancho como un "caminito".
- Enrollar la masa del canelon.
- Hacer esto hasta que se acabe el relleno.
- Aceitar una fuente de horno.
- Colocar los Canelones de espinacas y ricotta en la fuente uno bien cerca del otro.
- Colocar salsa blanca por encima de los Canelones de espinacas y ricotta.
- Colocar salsa de tomates sobre la salsa blanca.
- Llevar a horno para gratinar los Canelones de espinacas y ricotta.

Sugerencias:
- Los Canelones de espinacas y ricotta pueden hacerse con masa de canelones o con panqueques, con la que te guste mas o te sea mas facil de hacer; si estan sin tiempo pueden comprar la masa para canelones.
- Si se desea pueden prepararse la salsa de tomates casera y poner por encima de los Canelones de espinacas y ricotta.

Para los Canelones de espinacas y ricotta, les recomiendo la salsa de tomates y albahaca, les dejo la Receta de Salsa de tomate y albahaca, para que puedan realizarla.


Recetas para realizar canelones:


- Receta de Masa de canelones
- Receta de Salsa de tomate y albahaca
- Receta de Salsa Blanca


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Masa para canelones

La masa para canelones es muy facil de realizar, claro que necesitamos tiempo para hacer canelones caseros con masa de canelones casera. Pero nada como el sabor y lo saludable que es realizar la comida en casa, asi que para aquellos dias que tenemos tiempo y ganas de desestresarnos cocinando les recomiendo hacer los canelones con masa de canelones casera. Si estamos sin tiempo siempre podremos recurrir a la masa de canelones comprada, pero no se compara la calidad y el sabor. Espero les guste la receta de masa de canelones ya que es muy facil de realizar.

Masa de canelones


Ingredientes para la masa de canelones:


- 500 gramos de harina
- 4 huevos
- 1 yema de huevo
- 1 pizca de sal


Elaboración de la la masa de canelones:


- Colocar la harina y la sal sobre la mesada en forma de corona.
- Incorporar los huevos y la yema.
- Trabajar la masa con las manos hasta lograr un bollo de masa liso.
- Dejar reposar la masa sobre la mesada, tapada con un paño durante 15 minutos.
- Estirar la masa finamente y cortar rectángulos de tamaño parejo.
- Cocinar los rectángulos de masa de canelones en agua hirviendo con sal durante 1 minuto.
- Al retirar inmediatamente enfriar los rectángulos de masa de canelones en agua helada.
- Tendremos lista la masa de canelones para elaborar los canelones con el relleno que mas nos guste.


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