Canelones ellenos de calabaza choclo y queso con una salsa de espinacas estupenda, verdaderamente una delicia.
Es una receta de canelones, diferente, original, super faciles de hacer y que vale la pena probar.
Los Canelones rellenos de de calabaza es un plato que se sirve gratinado.
Esperamos les guste esta rica y practica receta de Canelones de Humita.
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Los Canelones rellenos de de calabaza es un plato que se sirve gratinado.
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Ingredientes para los Canelones de Calabaza y choclo:
Ingredientes para el relleno:
- Choclo 100 gramos
- Puré de calabaza 300 gramos
- Mozzarella rallada 50 gramos
- Queso de cabra 50 gramos
- Queso crema 200 gramos
- Sal Cantidad necesaria
- Pimienta Cantidad necesaria
- Ají molido 1 cdita.
Ingredientes para la Salsa de espinacas:
- Mantequilla 4 cdas.
- Hojas de espinaca 100 gramos
- Harina 6 cdas.
- Queso rallado 1/2 Taza
- Nuez Moscada 1 cdita.
- Leche 3 Tazas
- Puedes ver la Receta de Panqueques aqui
Como hacer los Canelones de calabaza y choclo:
Como hacer el relleno:
- En un bol, mezclar el puré de calabaza, los granos de choclo, el queso crema, la mozzarella, el queso de cabra.
- Agregar el ají molido y salpimentar a gusto. Reservar.
Como hacer la Salsa de espinacas:
- En una olla, preparar un roux con mantequilla y harina.
- Incorporar leche, mezclando al mismo tiempo.
- Mientras se cocina, condimentar con nuez moscada.
- Añadir el queso rallado y las hojas de espinaca cortadas a mano.
- Mezclar bien.
Como armar los canelones:
- Rellenar los panqueques con el relleno frío y darles forma de canelones.
- Disponer los canelones en una fuente engrasada con mantequilla.
- Verter sobre los canelones la salsa de espinaca, y distribuir bien.
- Opcional: espolvorear con queso rallado, para crear una capita crocante.
- Llevar la fuente al horno.
- Cocinar hasta gratinar.
- Retirar, servir y disfrutar.
Sugerencias:
- La cantidad de panqueques puede variar segun el tamaño de los mismos.
- Ver como hacer los panqueques.
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